喝臘八粥的習俗宋代才有
2021-01-21 08:04

   昨日,農歷臘月初八,也就是我國傳統文化中的“臘八節”。提到臘八,可能大多數人的第一反應是“臘八粥”,但對它背后的歷史可能了解就比較少了。臘八節的習俗是從哪來的?不同的歷史時期,人們過臘八節是否有什么不一樣的地方呢?記者采訪了中國人民大學文學院古代文學專業博士梁博宇。 揚子晚報/紫牛新聞記者 周碧瑩

  臘八的傳統 可以追溯到炎黃時期

  梁博士告訴記者,慶祝臘八這一習俗,比絕大多數的傳統節慶出現得都要早。根據記載,臘八習俗的歷史很可能要追溯到上古的炎黃時代。

  據《史記·三皇本紀》記載,“炎帝神農氏以其初為田事,故為蠟祭,以報天地。”在上古時期,中國的歷法和現在不一樣,蠟祭其實是新年的慶典,并沒有被規定在臘月初八。人們在年終歲尾的時候,結束了一年的辛勤勞作,聚在一起祭祀天地祖宗、共享美食,想為來年討個好彩頭。不過,到了漢代,“蠟祭”的名字漸漸轉變成了“臘祭”,時間也確定為冬季之后的第三個戌日。

  隨著國家系統的成熟,盛大的祭祀活動一般都由官方舉行,民間則多半把“臘祭”的日子——“臘日”當做一個節日來過。到了南朝,已經有了“十二月八日為臘日”的明確記載,“臘八”傳統就真正定型了。

  原先臘日的習俗

  不是喝粥而是打獵

  “在漢字產生的初期,很多形近字意思不分。像‘蠟’‘臘’‘獵’三個字,就出自同源。”梁博士介紹,其實,臘八節最初的樣子,和古人打獵的習慣密不可分。

  上古時代不像現在,有充足的糧食儲備和生產能力讓我們過冬。那時的冬季天寒地凍,沒法生產糧食,此前收獲的糧食也未必夠吃。因此,打獵就成了冬季必要的生產手段。東漢人應劭的《風俗通義》記載:“臘者,獵也,田獵取獸祭先祖也。”意思是人們在臘日打獵,用獵物來祭祀先祖。而此時吃不掉的肉類,也會以風干、腌制等方式保存下來,用以度過寒冷的冬天,這就是“臘肉”的由來。

  “值得一提的是,漢唐時代,臘八節是沒有喝臘八粥這一習俗的,倒是打獵之風一直在被沿襲著。”梁博士引用了盛唐詩人岑參的詩《玉門關蓋將軍歌》中的一句,“騎將獵向城南隅,臘日射殺千年狐”。這句詩就記載了一位將軍臘日射狐的事跡。

  臘八喝粥

  是宋代佛教產物

  而關于“臘八粥”的記載,最早出現于宋代。梁博士說,南宋末年吳自牧的《夢粱錄》中提到:“此月八日,寺院謂之臘八。大剎等寺俱設五味粥,名曰‘臘八粥’。”可見,臘八喝粥的習俗是從寺廟中傳出的,與佛教的興盛有關。

  “今天的人們已經破除迷信,不太講那些神仙鬼怪的東西了,但很多廣受歡迎的習俗卻一直保留了下來。在臘八節這天喝五谷雜糧、干果鮮果煮出的八寶粥,也成為了它最大的標志。”梁博士解釋道。

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